.jpg)
Przepis na wątróbkę drobiową
Marzena Kowalczyk - Wątróbka znienawidzona w dzieciństwie, obecnie należy do jednych z moich najbardziej ulubionych potraw. Ponadto wątróbka drobiowa zawiera duże ilości witaminy A, B9 (kwas foliowy), PP, B12 i przyswajalnego żelaza. Dlatego jedzmy wątróbkę!
Regularne spożywanie wątróbki wspomaga rozwój organizmu, zapobiega zaburzeniom układu odpornościowego, wspiera układ krwionośny i zwiększa produkcje czerwonych krwinek, dodatkowo poprawia wygląd cery oraz przyspiesza przemianę materii. Jedyna wada - zawiera cholesterol, ale kto by się nim przejmował mając lat 20.
- Polecamy
Składniki:
- 60 dag wątróbki drobiowej
- 2 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy/oleju
- sól, pieprz, może być również majeranek
- 2 marchewki (można zmienić na jabłka lub śliwki lub gruszki, jak kto woli)
Przygotowanie:
- Wątróbkę umyj, podziel na mniejsze części, odsącz z wody.
- Cebulę pokrój w półksiężyce
- Posiekaj czosnek
- Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulkę i czosnek
- Wrzuć wątróbkę, smaż pod przykryciem z 5 - 7 minut, co chwilę mieszając, aż zmieni kolor
- Dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę. Duś kolejne 10 minut.
- przypraw do smaku solą i pieprzem.
Uwaga!
- Ważne jest aby wątróbki nie solić na początku smażenia, bo robi się twarda.
- Wątróbka bez marchewki czy innych dodatków również smakuje wyśmienicie.
- Można podawać z: kaszą kuskus, ziemniakami purre i buraczkami, z chlebem.
Smacznego!
Zaloguj się lub zarejestruj 
.png)
.png)